胡麻油
開けた瞬間の香り！
店頭で香りをお試しいただいたお客様が「この香りだけでお腹が急に空いてきました」とおっしゃった方がいましたが、本当にその通りだと思います。
とにかく香りが素晴らしい。
その濃厚な香りや見た目の色の濃さの通り、味わいもしっかりした胡麻油です。
この手のしっかりした胡麻油の場合、後味にすこしエグ味が口に残るものも多い中、本多さんの胡麻油はそれがないのです。
しっかりと濃厚なのにしつこくない美味しい胡麻油です。
普段のお料理には300ml。卓上使いやお試しには50mlサイズもあります。
おすすめの使い方の一例
もちろん炒め物など普段のお料理に普通にお使いいただきたいのですが、より一層香りや味わいを感じられる例をいくつかご紹介したいと思います。
きゅうり
定番ではありますが、やはり胡麻油の実力がよく分かるメニューではないかと思います。
胡麻油、塩、そしてお好みでおろしニンニクを加えてキュウリに和えるだけ。
きゅうりは切ってから叩いて柔らかくしてもいいです。
胡麻油の香りだけでお腹が空いてきます
きゅうりはこれくらいに切るのがおすすめ
胡麻油に合わせたい旨味しっかりの塩＞＞ #野母崎樺島製塩所
アボカド
これはちょっと意外かもしれませんが、我が家では完全に定番となった超おすすめのレシピです。
レシピと言ってもこの胡麻油と大久保醸造店の甘露醤油を1:1くらいで混ぜたところにアボカドをつけて食べるだけ。
これはぜひぜひお試しいただきたいです。
胡麻油＋甘露醤油＋アボカドは最強です
甘露醤油の商品ページはこちら＞＞ 甘露醤油｜大久保醸造店
完全無添加の胡麻油
胡麻油に限らず、植物油は意外と添加物が含まれていたりします。
また、溶剤で油を化学的に抽出し、最後に残った溶剤を除去している食用油も数多く存在します。
（普通のスーパーに並んでいる安価なサラダ油などはほとんどこういった製法で作られています）
当然のことながら本多さんのつくる胡麻油は純粋に胡麻だけを原料に、これを炒ってから粉砕したところにギューっと圧力をかけて文字通り油を搾り出して作られています。
これを「圧搾」と言います。
本多木蝋工業所という会社は、もともとはその名の通り木蝋（＝櫨（はぜ）の実から搾った蝋（ろう））をつくる会社です。
その圧搾の技術を食用油の菜種油や胡麻油の製造にも用いています。
現役で活躍する玉締め式圧搾機はもうほとんど国内には残っていません
本多木蝋工業所の裏にはたくさんの櫨（はぜ）が植えられています。ハゼの実を収穫する体験イベントも毎年開催されています。
＜内容量＞
50ml / 300ml
＜配送オプション＞
ネコポス：×
宅急便コンパクト：×
商品の組合せ、数量等により、規定のサイズを超えますと、ご利用になれない場合があります。詳しくは配送料についてをご確認ください。
この商品の作り手
本多木蝋工業所
長崎県島原市で櫨（はぜ）の実から木蝋をつくる数少ない製蝋所です。
櫨の蝋（ろう）と言えば和ろうそくの原料となったり、相撲の力士の髷や歌舞伎役者の日本髪を結い上げるのに欠かせない鬢付け油の原料としても知られています。
伝統的な「玉締め式圧搾機」を現役で使用しているほぼ唯一の製蝋所で、この木蝋を作るための圧搾技術を活かして、胡麻油や菜種油といった植物油の製造も行っています。
玉締め式圧搾機や製蝋所の中は見学が可能で、和蝋燭づくりの体験などもできるのでぜひ一度訪れてみてほしいところです。
本多木蝋工業所の全商品はこちら＞＞ #本多木蝋工業所
- ご注意いただきたいこと -
※商品写真はできる限り実物の色・質感に近づけるよう撮影しておりますが、お客様のお使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味・質感が異なる場合がございます。
※実店舗にて同時に販売しております。ご注文いただいた後に在庫状況を確認いたしますが、在庫ありの商品でもご注文いただいた時点で「在庫切れ」の場合がございます。その際はメールにてご連絡いたします。何卒ご了承ください。
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