いちょうの木のまな板

毎回のご使用時

1. 使う前に両面を水で湿らせる

   乾いたものを切る時以外は、使用前に両面を水で湿らせてから、水を切ってお使いください。木をぬらすことにより表面に水の膜ができ、食材の水分や色素などがまな板にしみこみにくくなります。

2. 使ったらなるべく早く洗う

   ご使用後はなるべく早く洗ってください。紡ぎ舎では天然棕櫚のたわしを使った水洗いをお勧めしています。力を入れてゴシゴシと洗ってください。洗剤の使用はできる限り控えてください。

3. 洗剤を使ったら、とにかく水で流す

   洗剤を使用した場合は、とにかくよく水で洗い流してください。洗剤の洗い残しはカビなどの原因になります。天然木のまな板を衛生的にお使いいただくポイントは、とにかく水で洗い流すことです。

4. 水分をしっかり拭き取る

   洗い終わったら清潔な布きんなどで水分をしっかりと拭き取ってください。面の部分だけでなく、側面もしっかり拭き取ってください。

5. 浮かせた状態で乾かす

   カビや黒ずみを防ぐためにはしっかりと乾燥させることが大切です。直射日光の当たらない風通しの良いところでしっかりと乾かしましょう。まな板を直接置くのではなく浮かした状態で乾かすのがポイントです。紡ぎ舎では、まな板を浮かした状態で乾かしてそのまま保管できる便利なまな板スタンドも販売しています。

お手入れに使う道具

洗うときと、乾かすときに。

高田耕造商店 しゅろのやさしいたわし ￥1,320 Woodpecker／ヨシタ手工業デザイン室 まな板スタンド 次の入荷をお待ちください

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特別なお手入れ（削り直し）

Woodpeckerのいちょうのまな板は、表面を鉋（かんな）で削ってきれいな面を出す「削り直し」が可能です。

長く使っていると包丁の刃が当たった傷や黒ずみなどが少しずつ出てきますし、色合いも変化してきます。
そんな時は削り直して新しい面を出すことでしてまたきれいないい状態でお使いいただくことができます。

こうして大切な暮らしの道具をいい状態で長くお使いいただけるのも天然木のまな板のいいところです。

削り直しについて詳しく知りたい方は紡ぎ舎までお問い合わせください。